Kurser i Roskilde - LOF Roskilde Greve

LOF Roskilde Greve

Viden i bevægelse

Gourmanden og hans venner

...

Gastronomi for herrer

Har du lyst til det finere gastronomiske køkken, og har du hang til at arbejde med spændende råvarer, og få nyt liv i det triste grøntsags køkken? Få mere velsmag i dine retter? 

Har du lyst til at mestre grundlæggende madlavningsteknikker og gå på opdagelse i de mere avancerede discipliner som flambering, braisering, glasering, pochering, confitering? 

Drømmer du om at tilberede fantastiske supper og blive saucemester?

Kort sagt, tilberede velsmagende og veltilberedt mad, der får engle til at synge?

Vi starter med en introduktion til det katalanske køkken, der er det oprindelige middelhavskøkken, hvor umami smag er helt naturligt for al madlavning.

Praktisk information

  • Nummer 172620 - Gourmanden og hans venner
  • Start 16.11.17 kl. 17:00-21:35
  • Underviser(e) Gitte Kühne Plambek
  • Adresse Østervangsskolen, Astersvej 15, 4000 (kort)
    Skolekøkken
  • Lektioner 31,50
  • Priser
    Almen   DKK 1400,00
    Efterlønsmodtager Roskilde   DKK 1180,00
    Arbejdsledig Roskilde   DKK 1180,00
    Pensionist Roskilde   DKK 1115,00
Dato Tid Sted Underviser(e) Kort
16.11.2017 17:00-21:35 Østervangsskolen Gitte Kühne Plambek Kort
30.11.2017 17:00-21:35 Østervangsskolen Gitte Kühne Plambek Kort
14.12.2017 17:00-21:35 Østervangsskolen Gitte Kühne Plambek Kort
13.01.2018 10:00-15:55 Østervangsskolen Gitte Kühne Plambek Kort
25.01.2018 17:00-21:35 Østervangsskolen Gitte Kühne Plambek Kort
08.02.2018 17:00-21:35 Østervangsskolen Gitte Kühne Plambek Kort

Underviser

Gitte Kühne Plambek
Sundhedsøkonom

Gitte Kuhne Plambek "faldt" i gryderne allerede som barn og er uddannet Ernærings-og husholdningsøkonom. Er desuden medlem af Danske Madpublicister. Henter inspiration bl.a. fra Syd-Frankrig hvor hun har hus (og køkken) samt naturen omkring Roskilde Fjord. Du kan følge Gittes køkkenunivers på www.cuisineK.dk og http://cuisinekblog.com/